荻窪 鈴木青果店の梅干しちょっと良い話  Establishes from November 26, 1998.
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・ 梅シロップを使うレシピ

紗知子さんの梅シロップゼリー by 紗知子さん


○ 材 料

棒寒天:1本 水:300cc 梅シロップ:200cc
好みでシロップを作ったときの梅の実:型一つにつき実1個
好みでレモン果汁:適宜

※棒寒天によって若干水の量が違ってくる場合もあります
棒寒天の袋に書いてある説明(分量)をご確認ください。




○ つくりかた


たっぷりの水で寒天をもどしたあと、
細かくちぎり、分量の水とともになべ入れ、溶かす。
このときかき混ぜすぎると濁るので注意。

梅シロップを加え、鍋を火からおろす。
あら熱がとれたら型に流し入れ、
好みで梅の実を入れ、冷蔵庫で冷たくひやす。

梅酒で作っても美味しそう!
その場合は砂糖で甘さを加減してください。
注)ほっぺが落ちないように気をつけてお召し上がりください。


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