栃木県宇都宮餃子の「桃泉桜」さん-梅と餃子

小耳に挟んだ情報によりますと、
宇都宮餃子の「桃泉桜」さんというお店には、
餃子の皮に梅を練り込んだ餃子があるとか。

梅肉は豚肉との相性も良いので、適度な梅の酸味が残っていたら、
味のバランスが良いんじゃないかな～♪と、
興味津々だったりしています。

朝から餃子の話で恐縮です(笑)