2010年4月、成美堂出版さんから「いちばんやさしい梅干し・梅酒・梅レシピ
1〜2kgの梅で気軽にできる作っておいしい119レシピ」が発売されました。
梅干し、梅酒、梅シロップ、梅ジャム、梅肉エキスなどのポピュラーなものから、青梅醤油、梅味噌などなど、季節の香りや彩りを楽しめるレシピを掲載しました。自家製の梅干しや梅肉、梅酒、梅シロップなどを使ったアレンジレシピも掲載しておりますので、一年を通して、梅仕事を楽しんでいただけるような内容となっております。
昔から口伝えで受け継がれてきた素敵な文化の梅干し作りや梅仕事を、この本とともに楽しんでいただけたらと思います。
