今日は、この時期にはちょっと珍しい白瓜。
白瓜というと、夏野菜のイメージがありますね。
クセが無い白瓜というと漬け物や塩揉みが一般的なレシピ。
特に塩揉みはとっても簡単ですので、ぜひお試し下さいませ。
水洗いした白瓜を薄く輪切りにしてジップロックに入れ、
潮を少々ふって揉むだけ。これで出来上がり。
そのままでも、冷蔵庫で一日寝かしてもおいしく頂けます。
一日寝かせる場合は、昆布を少々入れると風味もましておいしくなりますよ。
また、自家製の梅干しを作っていらっしゃる方は、
塩の代わりに、梅酢塩や梅酢を使ってもおいしく頂けると思います(^-^)
生の白瓜は2本入り150円で、
白瓜のお漬け物は1本入り150円で販売中です。
シャキシャキとした歯ごたえを、ほんのり薄い塩味でご賞味くださいませ。
SShin1
