今日と明日の二日間開催される第19回 秋桜祭は、
昭和女子大学・昭和女子短期大学の大学祭。
広い敷地が狭く感じるほどのたくさんの人でした(^-^)
付属校では「昭和祭」が開催され、
幼稚部・初等部・中高部の研究発表や作品展が開かれていまして、
先日「梅干し先生」としてお招きいただいたクラスの生徒さんたちが、
4月から現在まで研究してきた「保存食」についての研究発表をします♪
見に来てくださ〜い♪ということで、お邪魔してきました(^-^)
担任の先生にご案内いただき、教室に向かうと・・・
すごいっ！の一言。
教室には、
漬け物・梅干し・薫製・鰹節・乾物・かかしが展示されていて、
それぞれのコーナーが充実。
教室では生徒さんに案内していただいたのですが、
丁寧に説明していただいて、とっても勉強になりました♪
この子は子どもたちの人気投票で1位に輝いたキャラクター
「梅さん」♪
その後、担任の先生にいろいろと伺ったのですが、
実際に梅干し作りしてみたら、
今まで梅干しが苦手だったけど梅干しを好きになってくれた子、
愛情が生まれて”まだ”食べられずに保存している子、
アレンジして食べた子などなど、土用干し後にもどんどん発展していて、
今後はどんな展開になるんだろう♪と、さらなる研究に興味津々。
来年は発表会があるそうで、
その時はさらに発展した研究成果に触れられそうで、
今から楽しみにしています♪
今日は、素敵な研究発表にご招待いただき、
ありがとうございました(^o^)/
p.s.
保存食についての研究をしていて、みんなお漬け物が大好きになったみたいで、
「若者の漬け物離れをどうにかしたい！」というテーマにも取り組んでました。
・「日本食」は欧米諸国から「ヘルシーで栄養価が高い」と評価されているのに、
日本の若者は「食生活の欧米化」が進んでいて、とっても残念。
・こうした伝統的な日本の保存食が未来に受け継がれるように、
日本の若者が積極的に食べてはどうだろうか？
・ファーストフードも良いけど、スローフードの日本食の良さを
みんなで見直してみませんか？
というポスターが出口付近に貼ってあって、
強いメッセージを感じました(^-^)
SShin1
