本日(09:51)も若干量の群馬産白加賀を入荷しております。
新鮮な梅ですので、カリカリ梅や梅酒、含め煮にどうぞ。
サイズは2L
お値段は売り切れ御免の700円/1kg
今年は梅が無いので、良い梅は値が下がりません。
また、見つけた時にお買い求めいただいた方が良いと思います。
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SShin1
こちらのホームページを見てから今年で４年目つまり梅干し漬け始めてから４年目です。今年は、みなべ町のＬＬが手に入りまして２Ｋ漬けました。今日シソを買ってきたのでシソを入れます。毎年この赤梅酢で新生姜を漬けて紅ショウガを楽しんでいます。友人はこれを楽しみに待っています。今年初めて白加賀でカリカリ醤油漬けを漬けてみました。少しシワがよっていますが、カリカリです。梅を漬けた醤油は何かに利用できますでしょうか？何となく良い香りがする様な気がします。又梅はいつまで醤油に漬けていたら良いのでしょうか？教えていただけましたら感謝感激です。
南高梅は3L以上ですとさらに美味しく頂けると思いますので、来年は大きめの梅を使ってみてください(^-^) ←少々こだわりがあります
漬けていた醤油は、刺身醤油にすると梅の香りがしてとても美味しく頂けますよ♪海鮮・海藻サラダにも♪
梅は食べ終わるまでは漬けておいた方が良いです。たまにかき混ぜてあげてください。あ、あと、冷蔵庫で保存するのがベストです(^-^)