梅 1㎏ はちみつ 700g
という内容で、梅ジュースを初めて作りました。
梅は、24時間以上冷凍したものを使用しました。
いろいろなサイトで書かれているところによると、すぐに梅エキスが出てきて、
2‐3週間もすればしわしわになってくると出来上がりとのことですが、
待てど暮らせど、液体の量はちょっとしか増えず、梅の形もほとんど変わりません。
1日2−3回揺らしてはいるのですが…
にごりはあるのですが、泡が立っているようなことはなく、
ただただジュースがあまり出来てこないような印象です。もう1ヶ月になるかと思います。
どういった状態が考えられますでしょうか？
このレシピであれば、大体どのくらいのジュースができるものでしょうか？
このあとどうしたらよいか困っております。どうぞよろしくお願いいたします。
7月18日 by ゆきさん
最初にごめんなさいなのですが、
当店が掲載している分量・作り方とは異なりますので、
残念ながら正確なお答えは出来ないかな・・・と思います。
参考にされたレシピを掲載している方にお伺いしてみてください。
きっとノウハウも豊富でしょうし、何か対策をご存知かもしれません♪(^-^)
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