梅シロップ+お酢の発酵抑制効果

先ほど、埼玉在住のブログ読者の方から
失敗も無く、暑い夏でも発酵せずおいしく頂けますよ♪
というアイディアを、
お電話で頂きました。ありがとうございました(^-^)/

昨日も嬉しいお便りを頂いたり、梅シーズンに向けて
張り切っていらっしゃる方がコメントをくださったり、
いよいよ梅シーズンだ～♪と実感＆感動していたりします(^-^)

さてさて。
お電話で頂いた情報をまとめますと。

基本的には梅シロップ作りのレシピと同じですが、

昔ながらの梅ジュース(梅シロップ)の作り方>>

お酢を使った梅シロップレシピでは、
上記レシピの分量を広口瓶に入れ、
150ccほどのお酢を追加するというものです。

これだけでOK。

埼玉と言えば、
去年の夏、東京より暑い地域もありましたし、
あの暑い中でも、煮沸無しで常温保存出来るって
魅力的ですよね。

お酢の酸味や匂いも気にならず、
美味しく頂けるという事ですので、
今年の梅シロップ作りで試してみたらいかがでしょうか(^-^)

今年は私も試してみようと思います♪
(間違えてホワイトリカーを入れないように気をつけなければ・・・ -_-;)