秋の味覚といえば栗♪
昨日に引き続き、本日も利平(りへい)入荷です～♪
美しい色つや、そしてふっくらした子がお店に並んでおります♪
栗のゆで方(栗の下ゆで)
1.栗を水洗いしてお鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れて半日ほど。
2.浸けていた水を捨て、今一度栗がかぶるぐらいの水と
塩を少々(おばあちゃんのおまじない)入れて
火にかけます。沸騰したら、火は弱火でコトコト。
茹で時間は30～40分前後(お料理によって固め・柔らかめは調整)
茹で上がったら、火を止めてそのまま冷まします。
(ゆで汁は捨てずにそのままで冷めるまで放置)
これでOK♪
秋の味覚をご堪能くださいませ(^-^)/
昨日入荷した子たちは、近々テレビでご挨拶？？予定でございます。
素敵な番組なのでいまから楽しみ(^-^)
SShin1
