つい先ほどお買い上げいただきましたお客様からのご質問。
梅と砂糖を使って梅シロップが作れると聞いたのですが、
保存はどのようにすればいいのでしょうか？
正解は♪
レシピにも書いてありますが、湯せんしてあげることで、
溶けきらなかった砂糖も溶けて、殺菌も出来ます。
湯せんした後、熱いうちに蓋をすると、
冷めるにしたがって、蓋が固くしまりますので、
そのまま冷暗所へ。長期保存にもおすすめです(^-^)
※固くしまった蓋を開けるときは、木べらなどの柄でコンコンと
軽く叩いてあげると、簡単にシュポッと開きます。
他には、シロップの冷凍保存。
タッパーや二重にしたジップロックなどに入れて、
冷凍室で凍らせてしまうという方法。
瓶で保存するよりも、長期保存に向いているそうですので、
試してみてもいいかも(^-^)
SShin1
