見た目はツルツルきゅうり。
味は癖が無く，食感はナスに近いけど，カボチャの仲間。
メキシコ原産，イタリア育ちの、とっても不思議で面白い野菜。
ナスと同じように，油との相性が良く、
加熱すると爽やかな甘みが出ます。
うちでは、ズッキーニが出始めると，
定番なのがカレーです。
夏は細かく切ったピーマンを入れたカレーとか。
美味しいですよね～♪(^ー^)
右のコンロでは、
カレーをコトコト煮込みつつ，
左のコンロでは、
水洗い後，輪切りにしたズッキーニを素揚げに。
癖が無い野菜なので，使い方も簡単。
お皿にごはんを盛りつけたら，
添えにズッキーニ。
爽やかな甘みが口直しになって，
辛めのカレーもおいしく頂けます。
ぜひお試しくださいませ♪
SShin1
