まっかに燃～えた 太陽だ～から～
土用の店～は～梅の季節な～の
おはようございます。美空ひばりです。
ひばりちゃんごめんなさい。
さてさて本題の赤紫蘇に。
些細なところですが、
素材によってこうした違いが出るという見本です(^-^)
写真左(東京産赤紫蘇) 写真右(群馬産縮緬赤紫蘇)
梅の漬け込み条件は同じ。唯一の違いは、赤紫蘇の産地。
梅干し(赤梅干し)を作る際、昔から有名なのはこの群馬の縮緬赤紫蘇。
赤紫蘇の中では最高級です。
ちょっとこだわってみても面白いと思います(^-^)
SShin1
