梅干しを使ったドレッシング

2003年05月12日 投稿日時
梅干しを使ったドレッシング by しんいち＠荻窪 鈴木青果店
出来立ての時期に作っても美味しいけれど、一年寝かせた梅干しや、
冷蔵庫に入れたりしてカラッカラ(涙)になってしまった梅干しを使っても美味しく頂けます。

 

材料・道具

サラダ油とお酢、あとはお醤油少々。
梅干しまたは冷蔵庫ドライされた乾燥梅干を適量。

・・・いつも目分量で「(^-^;)すんません

 

つくりかた

 
サラダ油とお酢は、いつも作る量でベースを作って、
冷蔵庫ドライさせた乾燥梅干しまたは種を抜いた梅干しを
すり鉢で軽く砕いて(潰して)、まぜまぜ。
最後に味を見ながら醤油を少々入れてます♪

個人的にキャベツが好きだからということもあるのですが。
春先〜5月頃の柔らかい春キャベツにとっても良くあいますよ。

胃腸を強くしてくれるキャベツと梅干の食欲増進効果
油ものや揚げ物の添えにとっても良いです。

いちばんやさしい 梅干し・梅酒・梅レシピ" title="いちばんやさしい 梅干し・梅酒・梅レシピ
梅肉を使ったドレッシングレシピは、梅レシピ本の115ページに掲載しています。
書店またはお近くの図書館でご覧いただけたらと思います(^o^)/
amazonへのリンク→「いちばんやさしい 梅干し・梅酒・梅レシピ」


カテゴリ梅干しアレンジ   執筆者SShin1   記事URL URL

“梅干しを使ったドレッシング” への2件のコメント

  1. しんいちさん！★あ(^-^) り(-^ ) が(　 ) と( ^-) う＼(^0^)/★
    早速作ってみたいと思います。

    ここに書きこみする前に、梅干しと、サラダ油の替わりにオリーブ油、お酢の替わりに香酢という、ものすごい組み合わせで作った事がありました。体に良さそうと思ってのチャレンジだったのですが、結果的には体に良くない物が出来上がりましたヾ(≧▽≦)oひゃっはっはっ!!

  2. >結果的には体に良くない物が出来上がりましたヾ(≧▽≦)oひゃっはっはっ!!

    思わずつられて笑ってしまったo(≧▽≦)o
    意外に簡単ってな方が、素朴で美味しかったりするよね〜