琥珀色まで熟成させると、梅酒は美味しい飲み頃サイン。
作り方はいたって簡単！梅と焼酎（ホワイトリカー）、
氷砂糖少々をご用意ください。
梅はへたを楊枝で取って、水洗い→ざるに上げて良く水気を切る。
広口瓶に梅、氷砂糖、梅、氷砂糖の順番で積み上げます。
（上に行くほど砂糖の分量を多くしてください）
焼酎は最後にまわしかけます。後は冷暗所で熟成。
（３ヶ月後から飲めますが、１年は最低熟成させたいですね）
当店がお客様におすすめしているのが”砂糖少々”です。
甘党はグラスに氷砂糖を入れて溶かしながらいただく。
辛党はそのまま､いただく。これでＯＫ。
砂糖の分量が少ないと、料理にも使えます。おすすめ。
SShin1
