やわらかい夕陽に照らされて

2009年07月30日 投稿日時

先週末に比べると若干日差しが弱かった感じですが、
さすがは夏の日差し。

なんとか土用干しはクリア出来た感じです(^-^)

干し上がった梅は冷まして保存。
もう少し干したい梅は明日また干そうと思いますが、
前線の位置がちょっと微妙な気もしますね。

悩みどころかも(T-T;)

P.S.
と、ブログを書いていたら
急に気温が下がってきました。。。

雨が降りそうなので梅じまい。
店内で冷ます事にします「(T_T)


カテゴリ梅干し日記   執筆者SShin1   記事URL URL

“やわらかい夕陽に照らされて” への6件のコメント

  1. 干し終わったんですが・・・
    私も今日の太陽でやっと梅を干し終わりました。
    午後の夕立寸前で瓶に入れました。まだ梅も梅酢も熱いのですが・・・
    冷まさないといけないのでしょうか？
    瓶に入れてしまった今如何すればいいのでしょう？

  2. ひろこさん
    梅干しのQ&Aにも書きましたが、外と中の温度差が結露の原因となりますので、土用干し後に梅を保存する時は、梅が冷めたのを確認してからです。

    これと空気中の酵母菌やカビが仲良くし始めると、梅の表面で繁殖する場合がありますので、湿気を抜いてあげた方が良いと思いますよ。

  3. 羨ましい(T_T)
    とても美味しそうに干し上がりましたね♪
    白いご飯を持って今すぐ駆けつけたいです(^-^)

    今週一度も太陽様は出てきてはくれませんでした(T_T)
    私の梅ﾁｬﾝ達はまだ梅酢にどっぷり浸かってます(T^T)

  4. ゆずっちさん
    ゆずっちさんこんにちは(^-^)
    思わずお茶碗ごはんとお箸を持って走ってくるゆずっちさんを想像してしまった(笑)

    この梅は預かりものなのでXですが(笑)
    二年前に漬けた梅は樽の中で眠っていますので、ごはん持参でお近くにお越しの際はお立ち寄り下さいませ～♪(笑)

    地域によって天候が不安定ですよね。。。でももうちょっとの辛抱だと思いますよ(^-^)頑張れ～♪

  5. ＞荻窪 鈴木青果店さん
    いろいろと有難うございました。
    何年梅を漬けていても完璧！と思える年は無いですね（＾－＾）
    また来年に向けて梅干の情報を教えてくださいね
    ♪