保存中の梅干し(平成19年度漬け込み)

2009年07月31日 投稿日時

こちらは先ほどコメント欄に書いた一昨年の梅干し。

昨日の土用干し程度の干し加減で土用干しは終了。
その後、樽の中で保存していたものです。

梅酢に戻さなくても、梅干し酢(梅干しから出る汁)が出ますので、
こんな感じでしっとりとした梅干しに仕上がります(^-^)


カテゴリ梅干し日記   執筆者SShin1   記事URL URL

“保存中の梅干し(平成19年度漬け込み)” への2件のコメント

  1. しっとりするんですね☆
    梅干し酢って、あんなに出るんですね(☆。☆）
    今までしわしわ＆塩吹き梅干しになるまでがっつり干してました(;^_^A
    ちょっとしっとりしてる位で干し上げ！の方がいいんだぁ…
    またまた勉強になりました(^O^)／

  2. ゆずっちさん
    干し加減はお好みで調整すると良いですよ～♪

    しわしわ＆塩吹き梅干しも美味しいけど、
    しっとりジューシーも美味しいですよ～(^ー^)
    試してみてくらさい♪