おはようございます(^o^)/
今日の東京地方はあいにくの雨。
足下が滑りやすいので、会社や学校に行かれる方は足下注意でございます。
☆我が家の梅の近況報告。
昨日の漬け込み写真は16時。現在は翌8時。
約16時間で梅酢があがりました。
みずみずしい梅たち。
こうなると、待ち遠しいのは梅雨明け、そして土用干し(^-^)
雷がゴロゴロ鳴ると梅雨入り。
そしてまた、雷がゴロゴロ鳴ると梅雨明け。
そんな自然のリズムを感じながらのスローライフ。
こうしている間にも、樽の中では様々な成分が変化しています。
ほんと梅干し作りって不思議です(^-^)
SShin1
画像見ると、紫蘇はいってないよーーーな
気がするんやけど・・・・・・
もしかして、見間違い？
きりん♪さんこんちは♪(^o^)/
紫蘇は入ってないですよ～
こないだの100円/1粒の梅も「白干し」。
30kg漬けたから、一部は赤紫蘇を入れるかも？ですが(リクエストがあった場合)。
＞荻窪 鈴木青果店さん
そんだけ漬けたら、紫蘇の処理
大変だぁ～～～～
白干しかぁ・・・・・・
追熟が進んだ南高梅、
スーパーで1Kg750円だった。
ココロ、揺らぐアタシでおます(*^▽^*)
きりん♪さんどうも～(^o^)/
いやいや、あの800kg漬けた年の事を思えば、30kg分なんてわけないんだけどね。梅の味のみを味わうなら白かなぁって。
スーパー追熟で750円かぁ～
小さいものだったら気をつけた方がいいよん。(3L～4Lサイズなら問題ないと思うけど)
このコメントを書く頃には・・・涼みにいってお土産もって帰ってきてる可能性(笑)
＞涼みにいってお土産もって帰ってきてる可能性
スーパーやなくて、「市場」へ涼みに行って持って帰ってきたのは・・・・・・
【バジル】(^_^)v
訳ありやから1パック 50円也♪
南高梅、買いたかったんやけど、
よーく考えたら、
「樽」がないことに気がついて、あきらめた(ﾉ_-｡)
紅南高もあったよん←エエお値段やったわ(+_+)
きりん♪さんおはよ～(^o^)/
バジル・・・ピザとかパスタに良いよね。あと冷やしたトマトにバジルとチーズでおつまみとか。
「暑すぎる夏」が大好きな植物だから、ベランダで栽培すると、かなりのペースで収穫できるよ。んで自家製ペースト作ったり。
樽が無い時はジップロック。
悪魔の囁き？(笑)
紅南高って日が当たって紅がさしたとこだけ選ったやつだよね？まぁ見た目は良いけど・・・お値段も良いんだ(笑)
＞荻窪 鈴木青果店さん
バジル、育ててたんやけど、
あまりの寒さに枯れてしまった。。。。。。
ペーストも作ったし、カプレーゼには欠かせへんし。
＞樽が無い時はジップロック。
それ、忘れてた（汗）
マジ、挑戦するなら今年かも。
＞日が当たって紅がさしたとこだけ選った
らしいね。
そやからか実物あんまり見られへん。
天満天神梅酒大会で2007年グランプリになった
梅酒に使われてた。
試飲したけど、甘かった(^_^;)
きりん♪さんこんばんは～(^o^)
>あまりの寒さに枯れてしまった。。。。。。
あ、バジルは南の植物だから越冬は無理だと思うよ？って夏場に枯れたの？？
春先に蒔いて、夏場は枝が広がるように葉っぱ採集。秋口までに種をとれたら次の年も蒔けるし。
使い切れないくらい育てた事ある(^-^;)