寅年の梅干し作り-今日も梅酢をシュポシュポ

土用干しまで二週とちょっと。
もうすぐあの新漬けの香りと酸味を味わえるかと思うと、
日に日に心が躍り始めます(^-^)

毎日シュポシュポ。今日もシュポシュポ。
ポンプで梅酢の循環。

梅酢もだいぶ変化してきましたが、至って順調(^-^)

みなさんの梅酢は元気ですか？

ちゃんと梅酢の撹拌(かくはん)してますか？
最低でも週1の撹拌をお忘れなく(^-^)