今年の完熟(樹熟)南高梅はコクがあって酸味も良い感じ

→フリーザーバッグは完熟梅に不向き！？
のつづき。

ということで、フリーザーバッグに完敗の完熟梅。
下手に救出して被害を広げないように、他はそのままで、

とりあえず撮影用に特別出演のこの子。
写真にも収めましたし、お腹におさめようかと・・・。

ということで、
梅の中からこんにちは～♪

天神様のおな～りぃ～♪(*￣O￣*)

しかしホントに皮が薄いです。

背景の紙が透けて見えるほど。

3Lサイズでここまで張っているとすると、
これ以上のサイズはどんな感じだったんだろうかと。

両手を広げているような・・・

頭の中のBGMはOpen Arms(Journey)
スティーヴ・ペリーのヴォーカルが・・・と余分な話はさておき。

種離れも良く、とってもジューシーで、とろける果肉。

こうして書いていると・・・食べた後でも食べたくなるほど。

出来はとても良かったです(^o^)/
おいしい梅干しになりますね♪

でもまだちょっと早いです。

土用干し頃までには、
もうちょっとバランスよくなると思います(^-^)

★皮が薄いので、カビが出た時の対処法
「再漬け込み」が厳しいと思います。
土用干しまで、梅酢の循環をお忘れなく♪

そして気になる天神様。

気になりませんか？

私は気になってしまいました・・・。

という事で、つづきは次の記事で・・・。
つづきが無事に書ける事を祈りつつ・・・？

はい。予想通りです。

そう。

人体実験中です(笑)

17:05 追記
完熟梅の証明実験？の結果はこちら。
梅干しの種を食してみる実験