寅年の梅干し作り-群馬の白加賀編

フリーザーバッグで漬けた白加賀さんのソノゴ

科学好きな少年(弟)の梅干し

群馬産白加賀 + 群馬産縮緬赤紫蘇

流石は群馬の縮緬赤紫蘇。いい色出てます。
紫蘇の味も出て来て、なかなかのコンディション。

楽天的でナイーブな少年(兄)の梅干し

群馬産白加賀 + 群馬産縮緬赤紫蘇

こちらもいい色です。
弟より若干赤いかな?

そして私の梅干し。

群馬産白加賀 + 東京産赤紫蘇
江戸っ子は、口は悪いが色も悪い・・・いやいや(^-^;)
紫蘇を入れた時期の差があるので勝負はまだわからない!?

そしてお約束の・・・

フリーザーバッグで漬ける場合のウィークポイント。

赤紫蘇入りだと、わかりやすいです(^-^;)

(σ・∀・)σ 土用干しまであと9日
否が応にも高まる期待 o(^^o)(o^^)o


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