お天道様に「おはよー♪」と同時に梅仕事スタート♪
天日干し二日目を迎えました(^-^)
今年から登場「竹の柵」。別名「ちびっ子ガード(苦笑)」
柵の中からこんにちは♪
さてさて、
干している間にもいろいろ作業。
まずは梅漬けとして熟成させる梅を瓶によけて、
余った梅酢はペットボトルへ。
クリア製法でちょこっとクリア・・・不思議な日本語(笑)
そして二日目終了時の梅たち。
かなりいい感じになってきました。
日々味が変化する梅干しですから、
熱中症予防と言う名のつまみぐい味見は必要(笑)
皮をめくると・・・
ジューシーな果肉がたまりません(^～^)/
味はとってもフルーティーで、
酸味もバランス良くて満足♪
とにかく美味っ！
完熟南高梅ならではの皮の薄さ。
向こう側が透けて見えます(笑)
こちらは今年の天神様。
今年のお味は・・・やや杏仁香が弱い感じ。
雑味が無いのでそう感じたのかなぁ。
ということで、まだまだ続く夏♪
そして梅仕事♪(o^～^o)
残酷暑に負けず、頑張りましょ～♪
しかし・・・今日はとにかく暑いっ！一日でしたね(・_・;)
立秋を過ぎたのに、夏本番のようなこの気候。店内は30度オーバーでスタートして未だ32度・・・そして温風を吹くMac（￣ ～ ￣；)
でも暑いだなんて贅沢は言ってられません。(既に何度も言ってますが・・・)
やっとの事で梅を干せる環境が整ったんですからお天気に感謝しなければヽ(^～^*)/
でも暑いものは暑いです(⌒～⌒;)
天日干しされてるみなさま、くれぐれも熱中症にご注意ください。
ちなみに本日の最高気温ランキング(・_・;)
京都府 園部 38.1
埼玉県 鳩山 37.5
岐阜県 揖斐川 37.3
岐阜県 関ケ原 37.2
大阪府 枚方 36.9
滋賀県 大津 36.9
京都府 京都 36.9
埼玉県 熊谷 36.9
群馬県 伊勢崎 36.9
京都府 京田辺 36.8
SShin1
