梅酢を保存するスペースが無いなぁ・・・
という方におすすめなのがこの「梅酢塩(梅塩)」
作り方は簡単♪梅酢を炊くだけです(^o^)/
器は土鍋がおすすめ(余熱で水分を飛ばせます)
最後の仕上げに天日干しをしているのがこちら
見た目はすりおろし人参みたくなってますが、
パクっと食べたらとんでもなく「酸っぱ塩っぱい」です(笑)
アップにしてみると
塩などの結晶が見えます。
魚の塩焼きに使ったり、浅漬けに使ったり、
この時期重宝する自家製の調味料(^o^)/
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梅塩の作り方 – 梅酢で作る梅塩(梅酢塩)レシピ
SShin1
そうそう、
先ほど加山雄三さんがひょっこりお散歩でいらっしゃいましたよ(番組だってば・笑)
若大将ファンの両親・・・父は昼休みだったのでお会いできず。
母「さっき加山雄三さんが来たんだよ」
父「えっ！うそ！」
父のこんな台詞は初めて聞いたかも(爆)
梅塩美味しそう(＞人＜;)
うちは夫婦ともそんなにお酒は飲まないのですが、
趣味でテニスをするので、試合の日など熱中症対策に持って行ってみたいと思いました！