台風が去り、とんでもなく蒸し暑い日になった、ここ荻窪。
気温がグンと上がると、気になるのは？
そう、みなさまの梅酢ですっ！
梅酢の香りはいかがですか？
ぼやけた香り(カビまたは酵母が活躍)になってませんか？
既に数件の「助けてー！」のご相談が来ております。
干し上がるまで愛情を注がないと、
梅たちはグレますのでご注意を(笑)
大丈夫ですよ〜♪という方も油断は禁物。
今年の「土用の入り」は、大安の7月20日(日)
あと9日ですが、台風後の急激な温度変化もありますので、
マメにみてあげてください(^-^)
そして、今年初めて漬けられた方は、
干す直前の梅をぜひ味見してください(^-^)
新漬けならではの新鮮な酸味と香りを
お楽しみいただけると思います。
SShin1
