申年(平成28年)の梅仕事 – 肩ならし?の赤紫蘇ジュース♪

梅がね。

今年はね。

ほっとんど落っこっちゃったからね!

土曜日にMY南高梅も届くはずだったんですけどね、
金曜日の収穫量が予想の75%だったもので。

一年間楽しみに待っていらっしゃる方優先ってことで。

ぜーんぶ発送 = MY梅はオアズケ(T-T)

今日収穫できていれば、
明日には戦闘態勢に入れるんですけどね。
収穫量すら未確定・・・厳しい現実ですよ。

異常気象のばかー!(T_T)。。。ぅぅぅ

ってなことで、
未だ梅仕事モードに入れないワタクシ。

このままでは軽くグレそうなので(笑)

軽くウォーミングアップ。

梅も無いのに?

いやいや、

こんなときこそ赤紫蘇っしょ♪

ってことで、

洗う(洗浄)

煮出す(抽出)

しぼる(圧搾)

飲む!(少し満足!)

とりあえず12Lほど作ってみましたよ♪
(とりあえずの量かどうかは別にして・笑)

2Lのペットボトル6本ですからね。

同じ味じゃ〜芸が無いってことで、
グラニュー糖バージョンと三温糖バージョンを作ってみましたよ。

グラニュー糖はさっぱりさん。
三温糖はしっかりさん。

味の違いっすか?

どっちも美味しいです♪
(食レポ苦手だよね・笑)

イメージはこんな感じ

←弱い –【感じる甘み(クセ)】– 強い→
グラニュー糖 < 上白糖 < 三温糖

←高い—-【しょ糖の純度】—-低い→
グラニュー糖 > 上白糖 > 三温糖

夏バテ防止、そしてなにより気分転換!に効きました(笑)

今頃梅は・・・収穫できているのだろうか(T-T)


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