正月野菜-縁起を担いで八頭(やつがしら)

こちらは八頭(やつがしら)

縁起物のこの八頭

親芋に子芋、そして孫芋と、仲良く寄り添う八頭。
子孫繁栄を願っての縁起担ぎや、人の上(頭)に立つということから
出世するという縁起担ぎ，末広がりの「八」。新しい年を迎える
お正月にはぜひご賞味頂きたいお芋。

ホクホクとした独特の歯ごたえ、そして煮崩れしにくいので
煮物には最適です(^-^)