甘くておいしい下仁田ねぎ(しもにたねぎ・殿様ねぎ)

上州名物の殿様ねぎ(下仁田葱)。

群馬産の下仁田ねぎが殿様ねぎと呼ばれる由来は、
とにかく美味しいねぎという事で江戸城の上様に
献上していた事からその名が着いたそうです。

加熱調理に最適で、熱を加える程に甘みが増します。
昔は殿様、今は庶民のねぎになりました。

ちょっと前までの、お正月の過ごし方は、
お雑煮に飽きた頃、ご家庭でのすき焼きというのが定番。
そんな時に活躍するお葱でした。

最近はついつい外食しがちですが、家族揃ってのお食事。
一つの鍋をつつくコミュニケーションも大切にしたい文化です。
そんな時にこの殿様のいわれを話題にしてみては(^-^)

ちなみにこの下仁田ねぎ。生で食べるには少々辛め。
個人的にはこの辛みが好きなので，刻んで納豆とか
この時期はたくさん食べておりますが(^-^;)

辛さが苦手な方は、加熱調理で。
焼き葱にしても美味しくいただけます(^-^)

保存は新聞紙にくるんで常温保存。
玄関など涼しいところで保存して下さいませ。

長期保存していると葉先から枯れてきますが、
青々とした部分も美味しくいただけますので
ぜひ捨てずにご賞味くださいませ(^-^)

☆この時期、スーパーなどは元旦営業もありますが、
年末～年始は農家もお休みしていますので、いわゆる「保存品」の販売です。
当店では在庫が無くなり次第終了となります。お買い求めはお早めに♪