静岡生まれの「プチ・ヴェール(petit vert)」

プチヴェールは、芽キャベツとケールを交配してできた新野菜。
数年前に静岡で生まれました。

地中海生まれのケールと、ベルギー生まれの芽キャベツが、
静岡で仲良くなるっていうのも面白いですね(^-^)

ケールといえば、あのマズイッ！もう一杯！でおなじみ、
「青汁」の原料。葉は結球しないいわゆる昔キャベツ風な形で、
生まれは地中海。

芽キャベツというと、ミニチュアキャベツのような感じで、
結球していますがこのプチヴェールは結球していません。
といっても、ケールのように葉が広がってもおらず、
見た目はサニーレタスのような感じ。

さっと塩ゆでしてからしマヨネーズで和えれば、
栄養価の高い一品が食卓に♪

追記(14:46)

この野菜の名前「プチ・ヴェール(petit vert)」はフランス語。

地中海 + ベルギー x 静岡 = プチ・ヴェール
なんか数式が妙に合っていて面白いかも「(^-^;)

プチはおなじみ、フランス語で「小さい」という意味。
ヴェールはフランス語で「緑」とか、「若い(未熟)」って意味ですが、
静岡生まれだし、たぶん名付け親は日本人？だと思うので、
たぶん「小さな(かわいらしい)緑」という意味でつけられた名前でしょうか。

名前はかわいいけど、ちょっと覚えにくいかも？

「えーっと、あの白菜の小さいのみたいなのありますか？」とか、
「あの、開いた芽キャベツ美味しかったわよ」とか。
・・・ちょっと想像していたりします(^-^;)