長芋は焼いて食べてもおいしいです

普段はすりおろして召し上がる事が多い長芋ですが、
フライパンで焼いてもおいしくいただけます(^-^)

ピーラーで皮をむいたら、適当な大きさ(やや厚め)に切って、
フライパンで焼きます。

フライパンにはごま油。長芋には塩こしょう。
(お好みでごま油や塩こしょうの代わりにマヨネーズでもOK)

表面に軽く焦げ目がついたら出来上がり(^-^)

ジャガイモのようにホクホク＆サクサクとした食感で、
ビールのおつまみや、ちょっと小腹がすいたときのおやつに。
手軽なレシピなので、ぜひお試しくださいませ(^-^)

たとえば付け合わせとか。

写真を撮る前に長芋を食べてから気がついて撮影の図(^-^;)

あ，ちなみに手羽先。
少々時間をかけてこんがり焼くと、皮はパリッと。
中はジューシーに焼き上がります。

テフロン加工されたフライパンだと、焼く時に油をほとんど
使わないので(鶏肉から出てくる油があるので)、ヘルシーかも。

味付けは塩こしょうとバジルの葉。

手羽先の皮に塩こしょうしてしばらく放置。
フライパンに軽く油をひいて、重ならないように
皮を下にして手羽先を並べます。

皮の反対側にはバジルを少々ふりかけて、蓋をして中火。
ジュージューと音がしてきたら弱火。

しばらくして手羽先の上部(手前側)も火が通ったのを
確認したら一気に強火にして、皮をパリッと。

こんがりきつね色に焦げ目がついたら出来上がり(^-^)