樹で熟した完熟南高梅は適度に熟した後、自然に落下します。
落下した完熟南高梅を拾いやすくする為、ネットをはります。
南高梅の本場は今ネット張りで大忙しです。
転がり落ちていかないように、一番低い部分を高くかえしておきます。
ネット張りは何日もかかりますが、
完熟南高梅の自然落下はいっせいに始まります。
そうなったら、毎日、拾って漬けて、拾って漬けての戦争です。
そのときばかりは、親戚やアルバイトなど総動員です。
そのため、青梅取りは出来なくなります。青梅はほっておいても、
すこしたてば、自然に熟して落下するからです。
落下した完熟南高は、その日に収穫して
その日のうちに梅干し用として漬け込みます。
完熟梅収穫ネットが、この時期の一般的な風景です
※荻窪 鈴木青果店にて取り扱う完熟南高梅は、自然落下直前に木から収穫します。
SShin1
