毎年、完熟南高梅で梅干しを作られている
とても爽やかなお客様。
赤紫蘇をお求めに、先ほどご来店頂きました。
ありがとうございました(^-^)
で、
赤紫蘇を絞るのって大変ですよね～とお話していた時。
素晴らしいっ！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
アイディアを教えていただきました(^o^)/
その赤紫蘇を絞る時のアイディアとは。
塩揉みした赤紫蘇を軽く絞った後、
手ぬぐいの上に並べて、手ぬぐいをねじり、
濡れた手ぬぐいを絞る時と同じ要領で
ギュッと絞るという方法。
すごい！ ヽ(*’0′*)ﾂ
これなら10kg分とか、大量に赤紫蘇を塩揉みするときに、
ずいぶん負担が減りそうです。
自分が男だと、ついつい気が付かない部分でございまして、 目から鱗でした(^-^;)
手ぬぐいもそうですが、「和」のものは、
いろいろなアイディアが詰まっているものが多いですね。
気をつけて探してみると、
生活の中にはまだまだいろいろなアイディアがありそうです(^-^)
これから漬けられる「かよわき乙女」のみなさまは、
この方法をご参考にしてみてくださいませ(^-^)
その昔、梅を800kg漬けた時、 当然赤紫蘇も入れたのですが。 朝から晩まで大きい樽で赤紫蘇を塩揉みしてまして(^-^;) 絞る時のストレスが手首に溜まっていたようで、 梅仕事が終わる頃、手首が悲鳴を上げてしまい、 箸も持てなくなって、左手でご飯の日々「(^-^;) この方法を知っていれば(^-^;)
SShin1
