一昨日完成の「朝食の友」
プヨプヨになった完熟梅をコトコト。
ひたすらコトコト。
梅仕事は何事も「根気よく」。
自然からいただく彩りって、
ほんとに美しいなぁと思う今日この頃。
自然からいただく梅の実は工業製品ではありませんので、
一粒一粒、コンディションが違います。
そんな事から、梅干し用に梅を追熟させていると、
プヨプヨな子が出て来てしまいますが、
ジャムなどに加工してあげる事で、
無駄無くおいしくいただけます。
パンに塗ったり、
ヨーグルトやアイスクリームにトッピングしたり、
楽しみ方はいろいろ♪
ぜひお試しください(^-^)
梅ジャムレシピは梅レシピ本の82ページ、
または梅ジャムレシピページ にあります～♪
SShin1
