2010/6/19 にはこんなに初々しかった梅たちも、
日を追うごとに変化し、もうすぐ5ヶ月。
微妙に梅酒党の党首さん 、梅とほっぺの色が変化していたり(笑)
もう飲みたくなる色ですね♪
我慢するの大変です♪(爆)
梅酒の飲み頃って、非常に悩ましいのですが、
常温保存で自然に熟成した梅酒は、
漬け込みから6ヶ月経つと、
そろそろ「良い感じかな」ってお味。
漬け込みから24ヶ月経つと、
やっぱり「寝かせた梅酒は良いね」ってお味。
この先の変化はぼちぼち・・・その前に飲み終わってしまう(^-^;)
考えるだけで悩ましいこの熟成期間。
我慢されてますか？それとももう飲み干しちゃいましたか？
私は今のところ我慢してます(笑)
SShin1
