ビニール袋に水を入れた重石は禁止！！

梅酢が濁った

梅仕事初挑戦の者です。
6月11日梅2キロに対し塩240gで梅干しを漬けました。
3日ほど前から梅酢が濁りだし、今日見ると若干泡が出ていました。
これは発酵…？かび…？どうしたらいいか分かりません。
何とか救える方法があれば救いたいです(;_;)
アドバイスお願いします。
Date: 15/06/20 16:15 by まいさん

これ、
梅の上のビニール袋に入ってるの？
水だよね？
水？？

なんとかパッド？とか、某所のレシピを見て試しちゃったんでしょうか。
瓶で漬ける梅漬け＆ビニール袋に水を入れた重石を使ったトラブルで
助けてー！質問増加中。

あのね。
ネットの情報なんて99％がいい加減なのですよ。

初心者ならなおさら！
ネットのレシピなんてあてにせず、
図書館に行って、レシピ本を読んでください！
Amazonはだめよ、プレミア？ついて高くなっちゃってるから！

まぁ、このサイトもネットの情報なんだけどね(笑)

しかし、まぁー
今年もか・・・「(￣▽￣)
って感じですよ(涙)

以前から掲載しておりますように、
「ビニール袋に水を入れて重石に使う」という方法は、
実験の結果、お勧めしていません・・・というか禁止！

で、梅酢が濁ったの件ですがね・・・。

冷たいようですが！

質問は「レシピを掲載している人に♪」お願いします！
掲載している以上、対処法も詳しい事と思いますので(^_^)/♡

そうしないとね、
同じ被害に遭われる方が無限ループなのですよ。

ってなことで(^o^)/サイナラー

と、手厳しいのはこれぐらいにして？
(これね、ほんと大事な事よ・笑)

参考までに。

この記事の「ということで、対処法です。」から下が役に立つかも？しれませんな。
2012年07月13日 助けて〜！梅酢が心配です。 – 梅酢にカビが出た時は

一分でも早い対処が必要なので、
この記事を読んだら速攻！で梅を助けてあげてくださいな。

今日は21時頃までいますので、
わからなかったらこの記事のコメント欄で質問してくだされ。

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